Concept
お茶の多様性を楽しめる人を増やす。
「お茶」とは、じつに多様なものです。種類の多さ、“入れる”という行為の奥深さ、そして知識と五感を重ねた先に生まれる豊かさ。白鷺茶房は、そうした「お茶の多様性」を丁寧に紐解く場所です。一杯のお茶を通じて、そこに流れる時間や文脈までも感じてほしい。私自身、お茶の多様性に魅せられた一人として、姫路の老舗茶舗の家系に生まれ、学びを重ねる中で身につけたものを、お伝えしていければと思います。
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本日は、朝宮煎茶（在来）の淹れ方についてご説明します！ お茶を淹れる際に気をつけたい基本的な要素は4点です。 ①茶葉の量②お湯の量③時間④お湯の温度の4点です。 【1煎目】①茶葉の量： 4g②お湯の量： 70~100cc③時間： 1分30秒④お湯の温度：70℃ 1煎目は、うま味を楽しむために低温で淹れることがポイントです。沸騰したお湯を、容器（湯冷ましやマグカップなど）に移すと5〜10度...
本日は、知覧深蒸し煎茶の淹れ方についてご説明します！ お茶を淹れる際に気をつけたい基本的な要素は4点です。 ①茶葉の量②お湯の量③時間④お湯の温度の4点です。 【1煎目】①茶葉の量： 4g②お湯の量： 70~100cc③時間： 1分10秒④お湯の温度：60℃ 1煎目は、しっかりうま味を楽しむために低温で淹れることがポイントです。沸騰したお湯を、容器（湯冷ましやマグカップなど）に移すと5〜...
本日は、本山煎茶（やぶきた）の淹れ方についてご説明します！ お茶を淹れる際に気をつけたい基本的な要素は4点です。 ①茶葉の量②お湯の量③時間④お湯の温度の4点です。 【1煎目】①茶葉の量： 4g②お湯の量： 70~100cc③時間： 1分30秒④お湯の温度：70℃ 1煎目は、うま味を楽しむために低温で淹れることがポイントです。沸騰したお湯を、容器（湯冷ましやマグカップなど）に移すと5〜1...
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店舗・体験予約
店内喫茶の他にも、「茶歌舞伎」という利き茶体験やお茶教室も行っております。
（ご予約制）白鷺茶房 姫路店
〒670-0917 兵庫県姫路市忍町19（「JR姫路駅」から徒歩6分）
営業時間:10:00〜18:00 / 営業日:火・金・土・日曜日
